LE VIGNE DI SAMMARCO SUMARONE SUSUMANIELLO IGP - LT 0.75

Note organolettiche  Rosso rubino intenso, emana all’olfatto un complesso ventaglio aromatico che spazia dalle note fruttate di ribes nero e di prugna alle note di timo e inchiostro raggiunte da tocchi di pietra focaia nel finale. Al palato è fresco e caldo allo stesso tempo, guidato da un’importante trama tannica, di ottima struttura, elegante e di ottima persistenza. Sfuma lungo con ritorni di frutta rossa e note mentolate. 

Abbinamenti gastronomici  Piccione in salsa al mosto cotto, faraona arrosto ripiena di prugne e castagne, ragù di cinghiale. Per tradizione: involtini di trippa al sugo, asino stufato in terracotta. 

Temperatura di servizio: 18 °C.