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Note organolettiche Luminoso e impenetrabile. Ventaglio profumato di gelso, succo di mirtilli e leggere note mentolate. Al palato il ritorno fruttato incontra il tannino presente ma levigato e avvolgente. Finale lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici Faraona ripiena, filetto al sale, agnolotti al ragù. Per tradizione: polpette di pane al sugo, salsiccia alla salentina, agnello al sugo.
Temperatura di servizio: 18 °C.
C7476
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