LE VIGNE DI SAMMARCO ARCHE' PRIMITIVO DI MANDURIA DOP - LT 0.75

Note organolettiche  Rosso rubino concentrato. Complesso il suo profumo che riconosce in successione l’amarena, la viola, il tabacco da pipa, il cuoio, la liquirizia, il cioccolato e la polvere di caffé. Misurata è la nota vanigliata. Al gusto ritornano piacevolmente la frutta in confettura e le spezie dolci. Grande struttura e corpo con tannini vellutati e setosi. Finisce lungo e armonico. 

Abbinamenti gastronomici  Rotolo di tacchino farcito, coniglio in umido, filetto al pepe verde. Per tradizione: pizzicarieddi al sugo pugliese di carne mista, agnello in pignata, salsiccia di cavallo alla brace. 

Temperatura di servizio: 18 °C.