MENHIR N° ZERO ROSATO SALENTO IGP - LT 0.75

Un vino armonico dal colore rosa cerasuolo. Al naso emergono gustosi sentori di lampone, mirtillo, arancia sanguinella, salvia e alloro, su un sottofondo balsamico. Palato di struttura, pieno ed equilibrato, sorretto da una lunga corrente fresco-sapida.

SCHEDA TECNICA:

Denominazione: Rosato IGT Salento

Vitigni: Negroamaro, Susumaniello

Zona di produzione: Salento

Struttura del terreno: medio impasto, argilloso e profondo

Età delle viti: 15 anni

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: raccolta manuale. I settimana di settembre

Vinificazione: macerazione pre-fermentativa a 10°C per circa 5 ore, fermentazione a temperatura controllata di 14°C per 20 giorni.

Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini per almeno 3 mesi in vasche d’acciaio

Gradazione alcolica: 12,5%