Un Viaggio Sensoriale tra le Eccellenze di Tenute Chiaromonte: Tesori Vinicoli da Scoprire

Lunedì 14 ottobre abbiamo avuto il privilegio di essere ospiti da Tenute Chiaromonte, nel cuore della Murgia barese. 

Una tenuta antica di rara bellezza, immersa tra uliveti, ciliegeti e vigneti rari e preziosi da cui proviene l'iconico Primitivo, re indiscusso dell'intera viticoltura pugliese.

L’atmosfera, resa ancor più magica dalla luce autunnale e dai colori intensi della natura pugliese, ha fatto da cornice a questo evento dedicato agli appassionati e agli esperti del settore. 

Abbiamo infatti avuto l’opportunità di incontrare colleghi, ristoratori e produttori locali, scambiando idee, esperienze e, soprattutto, condividendo la passione per il buon vino.

Più che una degustazione un vero viaggio sensoriale, accompagnati dall’eccellenza dei vini della Tenuta. Abbiamo avuto il piacere di assaggiare etichette storiche e di scoprire le nuove annate, frutto di un lavoro sapiente e di una cura minuziosa che solo i grandi artigiani del vino possiedono.

I Vini Degustati

Tra le etichette che abbiamo avuto il piacere di assaporare, spiccano quattro gioielli della produzione di Tenute Chiaromonte, ciascuno con una propria identità ben definita. In particolare:

Chiaromonte Ancestrale Rosé

Vino Rosè Brut da 12,5°, ottenuto da uve Pinot Nero. Un vino che colpisce per la sua freschezza e vivacità. Al naso si percepiscono note floreali e di crosta di pane, mentre al palato si distingue per una piacevole effervescenza e una buona acidità, che lo rende perfetto per accompagnare carpacci e tartare di mare, pesce in tempura o formaggi delicati. 

Kimìa Moscato

Un bianco aromatico da 13,5° raffinato ed elegante. Il Kimìa Moscato ha affascinato e sorpreso tutti. La tipica dolcezza del vino moscato è qui perfettamente bilanciata da una leggera acidità, cosa che lo rende ideale non solo per accompagnare dessert, ma anche formaggi freschi e piatti a base di pesce. 

Muro Sant'Angelo Gioia del Colle DOP Primitivo

Un rosso molto intenso e dall’alta gradazione alcolica (15,5%), che rappresenta appieno la potenza e la profondità del Primitivo pugliese. Le sue note di prugna, piccoli frutti neri, spezie e quella leggera sfumatura balsamica, creano un profilo aromatico ricco e complesso. Al palato è corposo, perfetto con formaggi, arrosti e tutti i piatti della cucina mediterranea.

Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto Gioia del Colle DOP Primitivo

Un vino molto speciale, che nasce da un piccolo vigneto di antichi alberelli e che può stregare con il suo profumo di confettura di prugna e cioccolato amaro, e stordire piacevolmente per i suoi 16,5°.

In bocca, la struttura è poderosa ed elegante, da gustare con piatti importanti, come arrosti o formaggi stagionati.

Un’esperienza ispirante

Siamo tornati da questa esperienza profondamente ispirati, arricchiti dalla bellezza del luogo, dalla passione e competenza delle persone incontrate e dalla scoperta e riscoperta di queste eccellenze vinicole. 

Grazie di cuore a chi ci ha invitato e accolto con la passione che solo i grandi artigiani del vino possiedono. Non vediamo l’ora di condividere con voi questi tesori, che presto arricchiranno la nostra cantina e i vostri calici.

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