Amaro Jefferson: una storia che profuma di Sud

Alla fine dell’800 un veliero salpò da Panama con il suo carico di alcool da barbabietole da zucchero nella stiva.

Era diretto al porto di Genova ma qualcosa andò storto e la nave fece naufragio di fronte alle coste della Calabria. 

Dell’intero equipaggio furono 3 i superstiti a toccare terra: il capitano Jefferson, Roger, il suo più fidato collaboratore, e Gil, il medico di bordo ed esperto alchimista.

Camminarono per giorni fino a giungere alla Valle del Crati e trovando poi rifugio e lavoro presso il Vecchio Magazzino Doganale, un piccolo negozio di erbe e spezie che in segreto produceva e vendeva liquori.

Nel 1871 il Vecchio Magazzino Doganale era gestito da un uomo chiamato “U Giocondo”, antenato della famiglia Trombino che ancora oggi produce amari e liquori di altissima qualità.

I tre naufraghi erano esperti di liquori e distillati, oltre a essere dei grandi bevitori, e la Calabria, con il suo giardino botanico, fu sicuramente di grande ispirazione per le loro creazioni. 

Fu infatti miscelando sapientemente il rosmarino di Montalto Uffugo, l'origano di Palombara, i limoni di Rocca Imperiale, le arance e i pompelmi di Bisignano, il bergamotto di Roccella Ionica, la genziana della Sila che nacque il Jefferson, l’Amaro importante. 

Ancora oggi dentro ogni bottiglia di Jefferson è racchiusa questa storia e tutto il sapore della terra di Calabria.